神秘的酪梨酱配方

被封印的左手 · 发表于 2015-10-15 12:54:55

首先，NGA转过来的一个食谱涂鸦
感觉挺有爱的
原链接：http://bbs.ngacn.cc/read.php?tid=8624531

下面开始详细步骤，总计7步
你需要准备的原料有：熟酪梨2个，新鲜番茄1个，嫩洋葱1个，鲜辣椒2根，柠檬0.5个，法香1小把，盐巴少许，黑胡椒少许

第一步：我们先来把酪梨一分为二，记得竖着切，切开以后，用勺子把果核挖出来，告诉它明天不用来上班了… 然后再把果肉挖出来，放碗里备用

第二步：把番茄和洋葱切末

第三步：把辣椒切末

被封印的左手 · 发表于 2015-10-15 12:57:23

第四步：把法香切末

第五步：把以上切好的材料，连同之前准备好的酪梨果肉，一起丢进一个大的碗里，用打蛋器or勺子碾碎混合。这里注意一下，切番茄和洋葱时，淌出来的果汁不要加进碗里去，它们会破坏酪梨酱醇厚的口感

第六步：挤半个柠檬的汁进去，然后加入盐和黑胡椒调味儿，然后继续搅拌均匀。建议备一根小汤匙，一边尝一边加，以免味儿过重，就无法挽回了

第七步：拿个漂亮点的小碗或盘子，把酪梨酱盛出来，就可以开始享用了，搭配原味儿的玉米片、薯片最佳，也可以白水煮一锅大虾，剥了壳蘸着吃，这种吃法在美剧中经常出现，或者蘸各种生菜吃也是极爽的

几条有用的小贴士
1: 柠檬最好用青柠
2: 海盐风味更佳
3: 挖出来的果核别丢，放进成品酱里可防氧化
4: 选购酪梨一定要买熟软的，即买即做，如果买到生硬的，可以放置2～3天，等到果肉熟了软了，再制酱
5: 吃不完的酪梨酱，可以用来拌米饭或者面条，味道也是一级棒
6: 酪梨果核拿个杯子弄点土埋进去，过几周酪梨树幼苗就会长出来，叶子很帅气，然后你们就可以拿去戴头上了…
7: 酪梨=牛油果，不要在意这些细节